Las mejores tablas de cortar para preparar tus alimentos

La tabla de cortar es un elemento crucial en la cocina. No sólo es una superficie de trabajo segura y fácil de limpiar, sino que también ayuda a prolongar la vida útil de tus cuchillos. Existen diferentes tipos de tablas de cortar en el mercado, cada una con sus propias ventajas y desventajas. En este artículo, te presentaremos las mejores tablas de cortar para preparar tus alimentos.

Tablas de cortar de madera

Las tablas de cortar de madera son las más comunes en la mayoría de cocinas caseras. Están disponibles en diferentes maderas, como el bambú, el roble y el cerezo. Las tablas de cortar de madera son ideales porque protegen el filo de los cuchillos. La madera es blanda y no daña la hoja del cuchillo cuando se cortan alimentos. Además, su superficie antideslizante las hace más seguras y fáciles de usar.

Sin embargo, las tablas de cortar de madera tienen algunas desventajas. Por ejemplo, pueden absorber humedad de los alimentos crudos y, si no se limpian adecuadamente, pueden convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias. Para limpiarlas, basta con lavarlas con jabón y agua caliente y secarlas con un paño. Además, mientras más tiempo se usen, las tablas de cortar de madera suelen desarrollar surcos y abolladuras, lo que puede dificultar la limpieza.

Tablas de cortar de plástico

Las tablas de cortar de plástico son ligeras, fáciles de limpiar y económicas. Son especialmente útiles para cortar alimentos crudos, ya que se pueden meter en el lavaplatos si se desea. Sin embargo, tienen algunas desventajas. La superficie de las tablas de cortar de plástico se desgasta con el tiempo y con el uso, lo que puede provocar la acumulación de bacterias. Además, pueden ser muy resbaladizas, lo que aumenta el riesgo de cortes.

Tablas de cortar de vidrio

Las tablas de cortar de vidrio son muy duraderas y resistentes a las manchas. Son ideales para cortar alimentos que manchan con facilidad, como la remolacha o la zanahoria. Además, las tablas de cortar de vidrio se pueden lavar en el lavaplatos, lo que las hace muy fáciles de limpiar.

Sin embargo, las tablas de cortar de vidrio tienen algunas desventajas. Por ejemplo, son muy resbaladizas, por lo que aumenta el riesgo de cortes. Además, la superficie dura puede dañar el filo del cuchillo, lo que hace que sea menos eficaz para cortar alimentos.

Tablas de cortar de mármol

Las tablas de cortar de mármol son muy bonitas y elegantes, y ofrecen una superficie de trabajo duradera y resistente. Además, son muy fáciles de limpiar y no absorben la humedad de los alimentos crudos. Sin embargo, no son seguras para usarse como superficie de corte, ya que son muy resbaladizas. Además, la superficie dura puede dañar el filo del cuchillo.

Tablas de cortar de acero inoxidable

Las tablas de cortar de acero inoxidable son muy duraderas y resistentes a la corrosión. Son ideales para cortar alimentos congelados, pero no deben usarse para cortar alimentos crudos, ya que la superficie dura puede dañar el filo del cuchillo. Además, son muy resbaladizas, lo que aumenta el riesgo de cortes.

Conclusión

En resumen, existen diferentes tipos de tablas de cortar en el mercado, cada una con sus propias ventajas y desventajas. Es importante elegir la tabla de cortar adecuada para tus necesidades de cocina, teniendo en cuenta el tipo de alimentos que cortarás y la facilidad de limpieza. La tabla de cortar de madera es ideal para aquellos que quieren proteger el filo de sus cuchillos. La tabla de cortar de plástico es económica y fácil de limpiar, pero debe reemplazarse con regularidad. La tabla de cortar de vidrio es duradera y resistente a las manchas. La tabla de cortar de mármol es muy bonita, pero no es segura para usarse como tabla de corte. La tabla de cortar de acero inoxidable es ideal para cortar alimentos congelados, pero no debe usarse para cortar alimentos crudos.