Introducción

Las hierbas frescas son un ingrediente básico en cualquier cocina casera. No solo agregan sabor y aroma a los platos, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Sin embargo, a veces puede ser difícil conservarlas frescas durante un período de tiempo prolongado. En este artículo, te brindaremos algunos consejos y trucos para que puedas mantener tus hierbas frescas durante más tiempo.

Almacenamiento en el refrigerador

Una forma sencilla de conservar tus hierbas frescas es almacenarlas en el refrigerador. Para hacerlo correctamente, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Prepara las hierbas

Antes de guardar tus hierbas en el refrigerador, es importante prepararlas correctamente. Comienza lavándolas y asegurándote de que estén completamente secas antes de guardarlas. Puedes hacer esto fácilmente con una toalla de papel o una centrifugadora de lechuga.

Paso 2: Envuelve las hierbas

Una vez que las hierbas estén lavadas y secas, envuélvelas en una toalla de papel ligeramente húmeda. Si tienes varias hierbas diferentes, asegúrate de envolverlas por separado para que no transfieran sabor entre ellas.

Paso 3: Guárdalas en el refrigerador

Finalmente, guárdalas en una bolsa para vegetales o en un recipiente de plástico con tapa hermética y colócalo en la sección de verduras de tu refrigerador. Las hierbas deben durar al menos una semana si las mantienes así.

Almacenamiento en agua

Otra forma común de conservar hierbas frescas es almacenándolas en agua. Sigue estos pasos para hacerlo correctamente:

Paso 1: Prepara las hierbas

Al igual que antes, es importante lavar y secar completamente tus hierbas antes de almacenarlas. Si las hojas están muy sucias o manchadas, puedes cortarlas y descartar las partes dañadas.

Paso 2: Ponlas en agua

Para almacenar tus hierbas en agua, simplemente colócalas en un vaso o frasco con agua fresca. Asegúrate de que solo las hojas estén en el agua y no los tallos, ya que esto puede pudrirse y arruinar las hierbas.

Paso 3: Reemplaza el agua

Debes cambiar el agua cada dos días para mantener tus hierbas frescas. También puedes podar las hojas inferiores de los tallos cada vez que cambies el agua para ayudar a mantenerlas frescas por más tiempo.

Congelación de hierbas

Si tienes un excedente de hierbas frescas que no puedes usar enseguida, también puedes congelarlas para almacenarlas por más tiempo. Aquí está cómo hacerlo:

Paso 1: Prepara las hierbas

Lava y seca completamente las hierbas antes de congelarlas. También debes cortar las hojas o los tallos en trozos más pequeños para facilitar su almacenamiento.

Paso 2: Congélalas en bandejas para cubitos de hielo

Coloca las hierbas cortadas en los compartimentos de una bandeja para cubitos de hielo. Luego, llena cada compartimento con agua (o aceite de oliva) y congela la bandeja.

Paso 3: Almacenamiento

Una vez que los cubos de hierbas estén completamente congelados, puedes almacenarlos en una bolsa para congelador hermética. De esta manera, podrás tomar uno o dos cubos de hierbas a la vez y utilizarlos en tus platos.

Conclusión

Estos son solo algunos consejos y trucos para ayudarte a conservar tus hierbas frescas durante más tiempo. Ya sea que las almacenes en el refrigerador, en agua o las congeles, asegúrate de prepararlas correctamente antes de guardarlas. De esta manera, tus hierbas no solo durarán más tiempo, sino que también serán más sabrosas y saludables en tus platos caseros. ¡Buen provecho!