Introducción

Si estás buscando una receta fácil y rápida para hacer una deliciosa sopa de tomate casera, ¡has llegado al lugar correcto! Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión y es muy saludable, ya que está hecha con ingredientes frescos y naturales. Además, es una excelente opción para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar y quieren algo de comida sabrosa en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

Para hacer esta sopa de tomate casera en solo 30 minutos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 latas de 400 gramos de tomate pelado en conserva
• 600 mililitros de caldo de pollo o verduras
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 de cucharadita de orégano seco
• 1/4 de cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• 150 gramos de crema fresca o nata para cocinar

Paso a paso

Paso 1: prepara los ingredientes

Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Abre las latas de tomate pelado en conserva y reserva el líquido para usar después. Puedes usar caldo de pollo o verduras, dependiendo de tus preferencias. Mide los condimentos en pequeños recipientes.

Paso 2: saltea la cebolla y el ajo

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

Paso 3: agrega los tomates y el caldo

Agrega los tomates pelados en conserva junto con el líquido reservado a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Luego, agrega el caldo de pollo o verduras a la olla y mezcla nuevamente. Añade el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y el tomillo, además de la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 4: cocina la sopa

Lleva la mezcla a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que los tomates estén suaves y la sopa tenga un sabor delicioso.

Paso 5: mezcla la sopa

Una vez que la sopa esté lista, retira la hoja de laurel y usa una batidora de mano para mezclar todo hasta que esté suave y cremoso.

Paso 6: agrega la crema fresca

Agrega la crema fresca o la nata para cocinar a la mezcla de sopa y mezcla bien.

Paso 7: sirve la sopa de tomate casera

Una vez que la sopa esté lista, ¡es hora de servirla! Sirve la sopa caliente y acompáñala con pan tostado o crujiente para un plato sabroso y satisfactorio.

Conclusión

En resumen, la sopa de tomate casera en solo 30 minutos es una receta fácil, rápida y deliciosa que puedes hacer en casa con ingredientes frescos y naturales. ¡Es perfecta para cualquier ocasión y es una excelente opción para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar! Pruébala y verás que no te arrepentirás.