Introducción

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares en la cocina española. Su sencillez y delicioso sabor hacen que sea una opción ideal a la hora de preparar una cena rápida o un almuerzo completo. Sin embargo, la tortilla de patatas puede parecer un plato difícil de elaborar y muchas veces nos lleva mucho tiempo en la cocina. En este artículo te enseñaré cómo hacer una tortilla de patatas en solo 20 minutos, sin renunciar al sabor y la textura que todos conocemos y amamos.

Ingredientes

Para hacer una tortilla de patatas en solo 20 minutos necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1: Pelar y cortar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y la cebolla. Una vez peladas, córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Si prefieres, también puedes cortarlas en cubos pequeños.

Paso 2: Cocinar las patatas y la cebolla

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las patatas y la cebolla y sazona con sal al gusto. Remueve la mezcla para que todas las patatas y cebolla estén cubiertas de aceite y sal. Tapa la sartén y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen al fondo de la sartén.

Paso 3: Batir los huevos

Mientras se cocinan las patatas y la cebolla, bate los huevos en un bol grande. Sazónalos con sal al gusto.

Paso 4: Mezclar los huevos con la patata y cebolla cocida

Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, retira la sartén del fuego y permite que se enfríen durante unos minutos. A continuación, vierte la mezcla de patatas y cebolla sobre los huevos batidos y mezcla bien con una cuchara o tenedor para que todo quede bien integrado.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la tortilla esté dorada por debajo. Para darle la vuelta a la tortilla, utiliza una tapadera de sartén o ayuda de un plato. Coloca la tapadera o el plato encima de la sartén y, con la otra mano, coge el asa de la sartén y dale la vuelta con movimientos rápidos. Una vez que la tortilla esté del otro lado, colócala de nuevo en la sartén y cocina durante otros 5-7 minutos.

Conclusión

Como habrás visto, hacer una tortilla de patatas en solo 20 minutos es muy fácil y no requiere de habilidades especiales en la cocina. Con ingredientes simples y unos sencillos pasos puedes disfrutar de este plato tan delicioso. ¡Disfrútalo caliente o frío como más te guste!